Fiche technique AOC Blanche Armagnac
Dégustation :
Couleur :
Blanche translucide.
Nez :
Nez intense, des arômes très fruités dominés par la banane et la poire, très floral ensuite, avec des notes de fleurs blanches et d'acacia.
Bouche :
Cette Blanche est équilibrée, on retrouve surtout des notes florales et de fruits à chair blanche. Une eau de vie fruitée, fleurie et très intense.
100% Folle Blanche.
31-35€
Degré : 44% vol
Médaille d’Argent aux Talents de l’Armagnac 2023-2024
Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2019
Médaille d'Or au Concours des Talents de l'Armagnac 2019
Médaille d'Or aux Talents de l'Armagnac 2015-2016.
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2016.
- Revue "Terre de Vins" :
"Notes anisées, fenouil, fenugrec, on a une belle partition épicée sur le fruit blanc. De la droiture, un côté poivré voire salin, ciselé qui vient jaillir sous la mâche, bonne trame traçante et désaltérante. Notes de serenga. Du juteux, un joli équilibre dans le gras, qui laisse la bouche fraîche en finale. On est bien dans une forme de typicité de la folle-blanche, une balance entre aromatique et texte en finesse."
• Armagnac News n°6 :
" Floral serait le mot parfait pour pour représenter la Blanche du Château de Pellehaut. La rose, par son côté harmonieux et délicat, est présente du nez jusqu'à la finale. En bouche, les saveurs de fruits jaunes viennent s'incorporer à la fleur, pour une sucrosité intéressante. "
- Magazine Gault & Millau :
" Le nez est herbacé, bois, humus, savon et noix de coco. La bouche est gracieuse, florale, fine et élégante avec une belle trame aromatique sur le fruit & la rondeur. Longue finale avec la douce amertume du pomélo frais. Superbe association sur le fromage."
• Revue "Terre de Vins" par Philippe Menard :
" Si leurs Armagnacs bruns ont acquis de belles lettres de noblesse, leur Blanche se distingue elle aussi. Issue exclusivement de cépage folle blanche, elle a mûri deux ans en cuve. Son nez puissant et fruité évoque la pêche, la poire et la banane. Tout aussi aromatique, la bouche souple & ronde est agréable et d'un parfait équilibre."
• Blanche Margarita
- 5cl de Blanche
- 3cl de Triple sec
- 2cl de jus de citron
• Blanche Sunrise
- 4cl de Blanche
- 15cl de jus d'orange
- 1 trait de grenadine
Dans un verre avec de la glace, verser la Blanche très fraîche, compléter au jus d'orange.
Ajouter un trait de grenadine.
• Blanche Mojito
- 6cl de Blanche
- 1/2 citron vert
- 7 feuilles de menthe
- Eau gazeuse
- 2 cuillères à café de sucre
