Fiche technique Armagnac 1973
Dégustation :
Couleur :
Jaune d’or à peine ambré.
Nez :
Notes de sous bois, de cannelle et de noix fraîche.
Bouche :
Très douce et longue assez discrète marquée par la prune très mûre et le coing.
100 % Ugni-Blanc
225-240€
Degré : 43.7 %vol.
Dernière récompense : Sélection 2ème Troféo Habanos Armagnac (Eauze - Paris - La Havane). 2007
• Dégustation par Frederique Lebel :
"Eau-de-vie ambré soutenu aux reflets cuivrés. Brillante et limpide. Le nez est très riche et complexe sur des arômes de rancio très intense avec des notes de beurre fondu.
L'attaque en bouche est franche et bien équilibré. La rétro-olfaction sur des note de sous-bois et d'humus est complexe. La finale sur le rancio se termine sur des notes de café grillé. "
• Revue des "Vins de France" par Martine Nouet :
"Nez ample et complexe avec des notes de rancio (orange confite, pâte de coing, noisette et abricot sec). La bouche est riche, fondue, gourmande et soyeuse, l'alcool parfaitement maitrisé. Un superbe armagnac."
A accorder sur une bûche à la crème de marrons.
