Fiche technique Armagnac 1989
Dégustation :
Couleur :
Couleur orange foncée, teinte ambrée aux reflets bruns.
Nez :
Nez de bois grillé et de noisette grillée, complété par des arômes de fruits à noyaux.
Bouche :
Bouche ample et pleine sur la vanille, la prune mûre et la pêche jaune.
100% Ugni Blanc
126-140€
Degré : 50% vol.
Dernière récompense :
Médaille d'Or au concours National des Eaux de Vie 2012.
Notre Oenologue :
"Une couleur de pierre rouge un nez puissant de vanille, d'épices et de piment. En bouche; le feu est présent en attaque puis la douce vanille aux éclats de caramel vient éteindre la chaleur d'une journée ardente en plein désert mexicain."
VERTDEVIN Magazine Château de Pellehaut – Ugni Blanc 1989 – Armagnac :
Le nez est fruité, structuré, racé et offre de la puissance ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes d’orangette, de pêche séchée et plus légèrement de kumquat associées à une touche de quénette, de citron vert séché, d’amande toasté ainsi qu’à de fines pointes de rancio, de poivre de Timut, de cacao et à de discrètes pointes de grillé/fumée. La bouche est fruitée, équilibrée, soyeuse, élégante, racée et offre de la suavité, une très fine sensation onctueuse, du dynamisme ainsi qu’une fine trame acidulée. En bouche cet Armagnac exprime des notes d’orange, de mandarine cristallisée et plus légèrement de pêche cuite/tarte Tatin associées à de fines touches de crème brulée, de pâtisseries, à de très fines pointes de vanille, de tabac blond ainsi qu’à une très discrète pointe de muscade et d’amande. Bonne longueur et persistance.
